夫妻二人双双入院,煮粥时常放这种食物,害人不浅!

2022-05-14 14:48:51    来源: 澎湃澳门葡京在线

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中国人和粥的关系

正像粥本身一样

稠粘绵密难舍难分


作为一种传统食品

粥在中国人心中的地位非常高


但小编得提醒大家留意

煮粥时加进粥里的干货食材

有没有变质

有人就因此进了医院


真实案例:


厦门一对老夫妻,有天从家里厨房发现一袋子放久的米,看着有点受潮了,但是完全没有霉变的迹象,为了不浪费粮食就拿来煮粥吃。结果两人上吐下泻到虚脱。


图片来源网络


变质食物中含有的毒素,有的可以数分钟到几小时内发病,出现胃肠道反应,表现为恶心、呕吐、腹痛等。至于一些慢性损害,则可能产生血液毒性、肝脏损害、神经毒性等。


煮粥煲汤,放4种食物要格外注意


1.花生


很多花生是不是霉变外表是看不出来,你得剥开或者吃到嘴里才发现原来变质了。而花生一旦霉烂后产生的黄曲霉毒素(被世界卫生组织划定为1类致癌物)可引起肝脏、肾脏损伤,甚至可以成为肝癌的导火索。


图片来源:觅知网


2.带斑点的红薯


红薯一旦受到黑斑病菌的侵袭,就会长斑。如果吃下这种霉变红薯,中毒症状可在吃之后几个小时内出现。


主要可表现为:胃部不适、恶心、呕吐、腹痛腹泻。严重时甚至会发生高热、头痛、气喘、抽搐昏迷等症状。


3.带酒味的黄花菜


黄花菜有个致命的缺点——容易霉变。如果黄花菜带有一股酒味,晒干后呈红、黑色,水发后发软、烂掉,不要犹豫立刻丢弃。


图片来源:觅知网


4、带氨水味的虾皮


虾皮变质会有一股氨水味,就是像是臭了的鸡蛋那种味道,并且其中存在强致癌物——亚硝胺,误食后可增加致癌风险。所以一旦出现异常,应该坚决扔掉。


炖鸡的禁忌

忌放大料和花椒



炖鸡汤时禁放大料和花椒性辛香料,其香味与鸡肉的香味相冲,不仅不能去腥味,反而会掩盖鸡肉香味,放大异味;炖煮过程中也会激发鸡肉中的蛋白质发生反应,造成营养的大量流失。


编辑:高玥飞

见习责编:施璇


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